Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews
Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews. Οι «μαμάδες» σάλτσες της γαλλικής κουζίνας έχουν ιστορία, χαρακτήρα και… πολλές κόρες. Στο τεύχος Φεβρουαρίου βουτάμε στην Εσπανιόλ: τη σκούρα, βελούδινη βάση της haute cuisine. Από την demi-glace μέχρι τη chasseur, ανακαλύπτουμε πώς μια σάλτσα γεννά αμέτρητες γεύσεις και πιάτα, όπως το φιλέτο μοσχαριού με […]
